広島のキーポイント
広島に役立つ簡単な情報をお教えします。 これで広島のお好み焼きに近いキャベツの風味を味わえるお好み焼きになりますからレッツチャレンジです。次にご紹介する広島の海産物はカタクチイワシです。高菜や野沢菜は知っていたけれど、今までそれ以上に食べていた広島菜のことを全然知らなかったなんて…、お恥ずかしい限り。塩茹でして干した「いりこ」や稚魚のシラスを「ちりめん」としてよく召し上がってる方もおられると思いますがその材料となるカタクチイワシ、実は広島県の名産品なんです。最近の日本のアニメは漫画が原作となって、おもちゃや映画にも波及していく、いわば商業主義丸出しのアニメが多いですが、子供の持つ発想のどこかに、この商業主義の論理が刷り込まれているような気がします。
あの時、あの場所でしか出会えなかったであろう桜の名所、それが私にとっては広島旅行で何気なく訪れた宮島だったのです。その後、球場が老朽化のため取り壊しは決まっていましたが、それを惜しむように、取り壊しまでの間に夏のロックフェスを開催していました。うちの父と母がのんきなのは、広島の食文化のおかげなのかもしれません。目に飛び込んできたのは木々の隙間から強く差し込む赤銅色の光とそこにキラキラと舞い散る桜の花びらでした。お米を毎日のように食べるため家族暮らしは言わずもがな、一人暮らしの家庭まで炊飯器やしゃもじを揃えている様子は西洋の人達の目にとっては並々ならぬ日本人のお米へのこだわりとして映るようです。
フロア全体が本屋の紀伊国屋書店があって、ここは天井も高く、探している本がセットで見つかったりするので、お小遣いをたくさん持っていってまとめて買ったりもしていました。私が関東に住んでいるからあまり知らないだけかもしれませんが広島ではそのままお漬物として食べられているようで普通に広島県内ならスーパーやお店で販売しているようです。両家とも祖父母が若く、孫が私と妹しかいなかったため、海や山、遊園地や動物園やデパートなど、毎日色んなところに連れて行ってもらいました。これはこれで大好きなんですが一度乾燥させる前の広島菜のお漬物を食べてみたいなあ…。